gastronomia de la libertad

Comidas típicas hechas a base de maíz [editar]Atol y tamales de elote
Atol shuco (bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro)
Pasteles de picadillo (empanada de maíz con relleno de verduras, y si tiene suerte, también carne).
Una comida preferida de muchos hombres y mujeres de El Salvador salvadoreños son las pupusas.
Otro alimento exquisito y que según la creencia popular es "levantamuertos" es el "consomé de garrobo" (el garrobo es un reptil similar a la iguana que mide unos 50 cm).
La alimentación básica del salvadoreño [editar]Es variada, ya que un plato típico puede contener los siguientes componentes:

Verduras o legumbres: frijoles y arroz, yuca, papa, etc.
Frijoles y arroz,
Las carnes: aves y Pescado,
Productos lácteos: Queso, mantequilla, etc.
Frutas.
Tortillas,
Entremeses o antojitos de la tarde [editar]Podemos citar algunos como:

El chilate (acompañado de nuegados de maíz, yuca o huevo; plátano, ayote, camote en miel de panela o atado de dulce).
También las torrejas preparadas con torta de yema, canela y azúcar.
Todos estos antojitos, incluyendo las pupusas, son preparados todas las tardes para no perder nuestras costumbres, teniendo mayor auge en la temporada de Semana Santa.
También existe la yuca frita o salcochada con pepescas o merienda de cerdo. La poleada, que está hecha con huevos, leche y fécula de maíz, y el arroz con leche
También es de recordar la costumbre muy salvadoreña de una taza de café acompañada de un pedazo de pan dulce, todo esto a las 4 de la tarde, es tan arraigado este rito de las tardes que está siendo evaluado para ser un patrimonio cultural.
Las Enchilada acompañada de carne molida con papas y curtido ,elaborado de maiz
Los pastelitos relleno de carne con papas,elaborado de maiz
Los Enredos de yuca frita
Las tostadas de platano verde
Las Delicias en dulce de atado por ejemplo: el jocote, el mango,el camote,el ayote todo para deleitarse.
Bebidas [editar]Entre algunas bebidas frías se encuentran:




Atol chuco (bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro)
La cebada.
La horchata de morro.

Gastronomia de Sonsonate

La “Ciudad de Los Cocos”, Sonsonate, es el punto de partida hacia la Ruta de Las Flores. Es caluroso y sólo refresca por las noches debido a los vientos del norte y brisa marina. Sonsonate conserva mucha de su infraestructura de la época colonial.

Gastronomía: En Sonsonate hay diversidad de comidas típicas, la más tradicional es la yuca salcochada o frita con pepescas o pescaditas, unos pequeños pescados de sabor salado, también se puede acompañar con la fritada, mezcla de vísceras de cerdo fritas. Se sirve con curtido y salsa de tomate, generalmente se come por las tardes como una merienda

Gastronomia Cuscatlan

Gastronomía [editar]El municipio de Antiguo Cuzcatlán es famoso por sus varios comercios de pupusas, sin embargo, existen otros platillos típicos que se preparan aquí como el atole de elote, tortas de elote, tamales de elote, riguas de elote y la yuca frita o salcochada acompañada de chicharrón o pepeshcas.


Pupusas

Las pupusas son tortillas hechas de masa de maíz o de arroz rellenas, generalmente con queso, frijoles, chicharrón o revueltas (chicharrón y frijoles o frijoles y queso). Con el pasar de los años la receta original se ha transformado y ahora se encuentran pupusas de camarones, pollo, espinaca, jalapeño, entre muchos otros. Se acompañan con curtido de repollo y salsa de tomate.

Atole de Elote

El Atole de Elote es una bebida caliente a base de elote, leche, azúcar, sal, agua y canela.


Elotes locos

Este consiste en un elote previamente asado o hervido, el cual es bañado con mayonesa, salsa de tomate, mostaza, queso rayado, chile y un sin fin de ingredientes que los escoge el cliente a su gusto.


Estos son algunos de los platos típicos de Antiguo Cuscatlan. Sin embargo existen otros tales como: tamales de elotes, riguas, tortas y mucho más. En los centros comerciales pueden encontrarse restaurantes de primera clase donde se expenden churrascos, mariscos, pizzas, comida mexicana, pollo, restaurantes con música en vivo, etc.
La alcaldía de Antiguo Cuscatlán organiza este fin de semana el noveno festival gastronómico para el municipio. La actividad se desarrolla en el centro comercial Las Cascadas.
En el festival participan unos cuarenta negocios de comida, entre los que se encuentran las especialidades de comida argentina, chilena, mexicana y salvadoreña, por mencionar algunas.

En el lugar pueden encontrarse platillos exóticos como el cusuco, garrobo y conejo, así como dulce típicos, tamales y mariscos.

Por la tarde, los visitantes podrán disfrutar de música en vivo. Además, se han instalado ventas de artesanías

gastronomia de la union

GASTRONOMÍA

- El alimento más conocido es una especie de tortilla conocida como pupusas, hechas de masa de maíz o de harina, rellenas de queso, frijoles o cerdo molido, también las hay revueltas (combinación de todas ellas), en los últimos años se han agregado nuevos rellenos (camarones, vegetales, atún, ayote, jamón, papa, mora, etc.).

- Un plato típico puede ir acompañado de frijoles (molidos o enteros), queso, crema, huevos, (revueltos, duros o estrellados), plátano frito, carne o chorizo asado, tortillas y de bebida café, horchata, cebada o ensalada (de frutas), teniendo en cuenta que puede cambiar dependiendo de la zona donde se encuentre.
En Juayua, cada sábado y domingo, en el centro de la ciudad, se realiza el Festival Gastronómico donde se puede degustar comida típica salvadoreña, como yuca con chicarrón, pupusas, riguas, atoles,etc, de igual manera que platillos internacionales como paellas y hasta carnes de animales exóticos como culebra, cusuco, ancas de rana, conejo, etc.

Gastronomia de Usulutan

Se inició la instalación de los Canopys a las 3:00 de la tarde el día 25 de diciembre de 2009 en la calle principal del parque de Jiquilisco Departamento de Usulutan. PROCOMES proporcionó un Canopy de medida 6 Mtrs de largo por 4 Mtrs de ancho donde estuvo una microempresa de comida para llevar (mariscada) y la Cooperativa Fuertes del Pacífico, quienes vendieron Cócteles de Concha y plato fuerte de Pescado (arroz, ensalada y pescado).

Así el día 26 de Diciembre 2009 a las 7 a.m. se instaló el servicio gastronómico en la plaza, enfrente de la Alcaldía de Jiquilisco, siendo la Cooperativa Fuertes del Pacífico (representada por 4 mujeres y 2 hombres pertenecientes a la Cooperativa) la Microempresa No 1, con venta de comida típica. Las actividades comenzaron a las 8 de la mañana. La Cooperativa proporcionó una hoja volante a todo visitante donde se menciona su actividad económica y su ubicación, así también los productos que comercializarán.

A las 9 AM el Sr. David Barahona, Alcalde de Jiquilisco inauguró la feria Gastronómica junto a otros alcaldes del oriente del país, medios de comunicación, microempresarios organizaciones locales Ongs y otros. El Alcalde dijo que este tipo de actividades son para dar a conocer el trabajo que se tiene como Alcaldía con las microempresas, sobre todo que cada una de éstas den a conocer las variedades de productos que ofrecen, ya que este etapa de comercialización es cara; y que, hoy la Alcaldía les está brindando esta etapa para
que cada uno de las microempresas aprovechen y den a conocer los productos que cada una de éstas ofrecen al mercado.

En el evento 16 empresas ofrecieron sus productos gastronómicos, 8 de comidas tradicionales y 8 de comidas típicas

En el transcurso del día hubieron varios eventos, bailes típicos, mariachis, números artísticos, viaje en carretas, y otros, dando por cerrado el evento a las 8 de la noche con música y la quema de pólvora,.
Los participantes de la Cooperativa estuvieron muy contentos, ya que era la primera vez que participaban en este tipo de eventos y agradecieron a la Alcaldía y a PROCOMES, para que estos espacios se deben de dar con mas continuidad y que para ellos esto les daba a conocer su empresa.

Gastronomía de cabañas

Gastronomía de cabañas
Villa La Angostura ofrece una paleta muy interesante de opciones gastronómicas, caracterizada por la fusión de la cocina europea con los ingredientes y sabores de la región patagónica.
La chocolatería y repostería refleja con muy buen nivel esta relación de culturas. Tortas, chocolates y bombones, waffles, panqueques y fondues.
La cocina gourmet local nos deleita con carnes de la región tales como ciervo, jabalí, cordero y trucha y combinaciones apasionantes junto a frutos rojos, hongos y hierbas de la zona.

Entre los productos regionales se destacan las carnes ahumadas, las cervezas artesanales, las conservas, los patés, las especias ahumadas, los helados y los dulces de " fruta fina".

gastronomía de San Miguel

San Miguel se representan en los hermosos objetos que reproducen, estos elaborados en latón, lana, papel maché, hierro forjado, vidrio soplado, tallado en madera, cerámica y cantera son reconocidas en México y el mundo por su delicadeza y buen gusto.



La gastronomía de San Miguel es muy amplia y variada, muy adaptable a todos los gustos, ya que va desde los antojitos mexicanos hasta la comida internacional.
Esta ciudad cuenta con la reputación de ser la población con la mejor comida de todo México.

Se destaca el fiambre estilo San Miguel de Allende como un de los platillos típicos de este lugar.





Fiestas populares de San Miguel de Allende | Conoce San Miguel de Allende y su clima.

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